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著火的牛

著火的牛依循阿根廷古法烤肉技巧,將軟嫩的牛肉先使用大火烘烤讓表面炙燒至金黃色增添風味,然後再用溫火慢慢烘烤讓肉的內層能夠變得粉嫩多汁,最後用赤紅的炭火將牛肉的外表烤至酥脆,帶著濃郁的碳燻香氣,呈現一種嬌豔欲滴的視覺享受!

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